Menüs an den Weihnachtsfeiertagen

Menü 1

Cappuccino vom Hokkaidokürbis
mit Kokosschaum
und Kürbisstroh
7,90

Glasierte Gänsekeule
mit geschmolzenen
Klößen und Birnenrotkohl
31,90

Tonkabohnen
Crème Brûlée
7,90

Menü 42,-

Menü 2

Hausgebeiztes Lachsforellen Tatar
mit Feldsalat
7,90

Ochsenbäckchen in Portweinsauce
auf Karotten-Wirsing-Rahm und
hausgemachten Kürbisserviettenknödeln
29,90

Birnen-Walnuss-Crumble
mit Vanille-Schmand-
Espuma
7,90

Menü 40,-

Vegetarisches

Kürbis-Quinoa-Bällchen
auf Karotten-Wirsing-Rahm
und hausgemachten Kürbisserviettenknödel
19,90

Änderungen vorbehalten