Die Pfifferling-Saison beginnt meist schon im Frühsommer. Dann dürfen sich Genießer auf die ersten Wildpilze des Jahres freuen, denn je nach Wetterlage sprießen die goldgelben Pfifferlinge ab Mitte bis Ende Juni.
Die ausschließlich wild wachsenden Pfifferlinge zeichnen sich durch ihren mildwürzigen Geschmack aus und eignen sich perfekt zu Pasta oder als Beilage zu Fleisch und Salat. Pfifferlinge sind sehr gesund und tolle Eiweißspender, zudem liefern siw viel Kalium und Vitamin D.