Pfifferlinge

Pfifferling

Die Pfifferling-Saison beginnt meist schon im Frühsommer. Dann dürfen sich Genießer auf den ersten Wildpilz des Jahres freuen, denn je nach Wetterlage sprießen die goldgelben Pfifferlinge ab Mitte bis Ende Juni. Die ausschließlich wild wachsenden Pfifferlinge zeichnen sich durch ihren mildwürzigen Geschmack aus und eignen sich perfekt zu Pasta oder als Beilage zu Fleisch und Salat. Pfifferlinge sind gesund: Sie stecken voller Eiweiß, Kalium und Vitamin D

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